Presse & News
Pressespiegel
23.3.2012 Die Bäcker
244 kB Die Hansestadt Hamburg und Ihre ausgezeichneten Bäcker
Springers Bio Backwerk und die Effenberger Vollkornbäckerei
11/2012 Nordhandwerk
2.32 MB Arbeits- und Gesundheitsschutz lohnt sich
Bezirksmeistertreffen: Eine Fülle von Rechtsgrundlagen müssen Handwerksunternehmer beim Arbeits- und Gesundheitsschutz beachten. Für kleinere Betriebe ist das nicht immer einfach. Eine Expertenrunde diskutierte über dieses Thema auf dem Bezirkshandwerksmeistertreffen.
11/2012 Nordhandwerk
2.39 MB Gemeinsam für bessere Luft
Effenberger ist Mitglied der Luftgütepartnerschaft Hamburg
30.12.2012 MARKT
2.72 MB Nachhaltige Entwicklung
Reinbeker Unternehmer ist „Hamburger des Jahres 2012"
11.12.2012 Bild Hamburg
1.08 MB Hamburger des Jahres im Hotel Atlantic geehrt
Mit ihrem Handeln präten sie diese Stadt. Gestern wurden im Hotel „Atlantic" die „Hamburger des Jahres 2012" ausgezeichnet.
5.12.2012 Niendorfer Wochenblatt
1.84 MB Bei diesen prämierten Bäckern wird dem Teig Zeit gegeben
Wer in der Bäckerei Hönig oder auf dem Tibarg-Marktstand der Effenberger Vollkornbäckerei einkauft, weiß es längst. Nun wurde es schwarz auf weiß bestätigt: In Niendorf gibt’s die leckersten Backwaren Hamburgs.
21.12.2012 Hamburger Abendblatt
296 kB Die Juwelen der Handwerker kehren zurück
Hamburger Kammer lässt die prächtigen Glaskunstfenster im Großen Saal der Zentrale am Holstenwall rekonstruieren. Spender werden noch gesucht
11.12.2012 Hamburg 1
Der Hamburger des Jahres 2012
11.12.2012 Die Welt online
Leute von Welt: "Hamburger des Jahres" im Atlantic geehrt
12.11.2012 DER FEINSCHMECKER
39 kB Die besten Bäcker
DER FEINSCHMECKER empfiehlt 600 Bäckereien in Deutschland
13.11.2012 Hamburger Abendblatt online
Auszeichnung: Neun Hamburger zählen zu Deutschlands besten Bäckern
Zeitschrift "Der Feinschmecker” kürt die besten Bäckereien Deutschlands.
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Lesen Sie hier, welche Hamburger Betriebe das feinste Brot backen. Die Bäckerei Effenberger (hier: Bäckermeister Thomas Effenberger) zählt zu den neun vom \"Feinschmecker\" ausgezeichneten Hamburger Betrieben Hamburg. Sie verkaufen ihr Brot in Borgfelde, Rotherbaum, Niendorf, Finkenwerder, Blankenese, Uhlenhorst und Eppendorf: Neun Hamburger Bäckereien dürfen sich ab sofort zu den besten Bäckern Deutschlands zählen. Die Gourmet-Zeitschrift \"Der Feinschmecker” des Hamburger Jahreszeiten Verlags zeichnet in der Dezember-Ausgabe bundesweit 600 Betriebe aus. Mitarbeiter der Zeitschrift prüften rund 2000 Bäckereien, die von Lesern, Redakteuren und dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks Berlin vorgeschlagen wurden.
- Hamburg: Bäckerei Schwengel: Ende einer Familientradition
- Der Feinschmecker: Thomas Bühner ist Koch des Jahres
- Gault-Millau-Restaurantführer: So schmeckt der Norden: Top-Auszeichnung für Köche
- Hamburger Restaurants: Gault-Millau-Tester mäkeln am Essen von Mälzer und Henssler
- Guide Michelin: Zweiter Stern für Hauser - auch \"Gourfleets” ausgezeichnet
Die Hochburgen des deutschen Bäckerhandwerks sind laut \"Feinschmecker” - der die Auszeichnung bereits zum dritten Mal vergibt - in Baden-Württemberg und Bayern zu finden. Rund 200 der 600 Adressen liegen in den zwei südlichsten Bundesländern. In Berlin wurden 19 Bäcker unter die bestenBäcker in Deutschland gewählt.
Alle Adressen der 600 besten Bäcker Deutschlands sind in einem Taschenbuch zusammengefasst, das der \"Feinschmecker”-Ausgabe beiliegt. Ergänzt werden die alphabetisch nach Bundesland und Ort sortierten Bäckereien von einer Übersicht über gängige Backmischungen und Tipps zur besten Aufbewahrung von Brot.
Für die Auszeichnung wurden die Betriebe anonym besucht, Brot und Brötchen anhand ihrer Qualität bewertet. Auch die Freundlichkeit und Kompetenz des Verkaufspersonals spielte bei der Bewertung eine Rolle, die Atmosphäre im Geschäft und das Gesamtsortiment. \"Manche Bäcker täuschen handwerkliche Kreativität nur vor, indem sie Brote aus industriellen Backmischungen verkaufen, zum Beispiel \'Bernd das Brot’”, heißt es beim ”Feinschmecker”. Bei einer Vielzahl dieser Backmischungen habe man den jeweiligen Betrieb abgewertet. Die Tester wurden zuvor von der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim geschult.
Die neun vom \"Feinschmecker” ausgezeichneten Bäckereien Hamburgs sind:
- Bäckerei Bahde, Hamburg-Finkenwerder, Nessdeich 166
- Bäcker Becker, Hamburg-Harburg, Ernst-Bergeest-Weg 59
- Effenberger Vollkornbäckerei, Hamburg-Rotherbaum, Rutschbahn 18
- Bäckerei Hartmut Körner, Hamburg-Blankenese, Blankeneser Landstraße 13
- Bäckerei Hönig, Hamburg-Niendorf, Ordulfstraße 2
- Springer Bio-Backwerk, Hamburg-Eppendorf, Eppendorfer Baum 47
- Bäckerei-Konditorei Pritsch, Hamburg-Uhlenhorst, Papenhuder Straße 39
- Biobäckerei Rettungsbrot, Hamburg-Borgfelde, Klaus-Groth-Straße 40
- Bäckerei Wulf, Hamburg-Eppendorf/Hoheluft, Eppendorfer Weg 52
Foto: Marcelo Hernandez [Bäckerei Effenberger]
26.10.2012 ALNATURA Website
Eintrag bei ALNATURA
Das Alnatura Partnernetzwerk ist weit verzweigt. Es verbindet uns mit den Bio-Bauern, von denen unsere landwirtschaftlichen Erzeugnisse stammen. Lernen Sie hier, bei Alnatura Naturkultur, die Menschen hinter den Brot- und Backwaren kennen.
10/2012 Hamburg im Blick
1.76 MB Das schmeckt allen gut: Effenberger spendet 5.000 Euro an Kinderhilfswerk!
Genug geredet - ökologische Kinderrechte achten! Diesem Aufruf folten zahlreiche Kunden der Effenberger Vollkornbäckerei und kauften das „terre des hommes"-Brot für die gute Sache!
10/2012 Hamburg im Blick
1.23 MB Die e-mobile Brotverteilung (Anzeige)
Die Effenberger Vollkornbäckerei ökologisiert ihren Fuhrpark
15.8.2012 Hamburger Morgenpost
330 kB Vom Öko-Bäcker zum Holz-Bauern
Unternehmer Effenberger macht mit 56 noch mal eine Ausbildung
30.6 2012 Allgemeine Bäcker Zeitung
1.93 MB Öko? Logisch!
Die Effenberger Vollkornbäckerei in Hamburg setzt auf „e-mobile Brotverteilung“. Die Transporter DucatoE fahren abgasfrei und fast lautlos.
30.6.2012 Hamburger Abendblatt
764 kB Biohäuser vom Okobäcker
Thomas Effenberger will nicht nur das Backhandwerk revolutionieren. Der umtriebige Unternehmer träumt vom Einstieg ins Baugeschäft
5/2012 Bäko magazin
2.79 MB In keiner Hinsicht austauschbar
Die Effenberger Vollkornbäckerei zeigt seit über einem Vierteljahrhundert in Hamburg Flagge für eine ökologische Brotherstellung. Schonend behandelt werden hier alle Ressourcen – inklusive der aktuellen und vielleicht künftigen Mitarbeiter.
5.5.2012 Harburger Nachrichten
1.35 MB Herzhafte Bio-Produkte nach "alter Väter Art"
Neu bei Eisenschmidt: Das Effenberger Vollkornbrot - Kooperation - Konditor Dierk Eisenschmidt ergänzt Angebot
5/2012 Nordhandwerk
2.37 MB Fuhrpark unter Strom - Elektromobilität im Handwerk
Als erstes Handwerksunternehmen stellt die Effenberger Vollkornbäckerei ihre Auslieferungswagen auf Elektromobilität um. Der umweltschonende Vertrieb ist Teil eines umfangreichen Nachhaltigkeitsprogramms.
4/2012 MichelBlick
1.64 MB Elektromobilität Modellregion Hamburg
Der Hamburger Handwerksbetrieb Effenberger Vollkornbäckerei hat erneut ein Zeichen zum Thema Nachhaltigkeit gesetzt und seinen gesamten Fuhrpark erneuert.
4/2012 woman in the city
1.27 MB Grindel goes green
GRÜNE INITIATIVE: GEMEINSAM MACHEN SICH EINIGE BETRIEBE FÜR NACHHALTIGES WIRTSCHAFTEN STARK
April 2012 Der Feinschmecker
1.22 MB Wie gut ist Bio?
Öl, Kaffee, Brot: Top-Qualität braucht kein Biosiegel
1/2012 HBZV Unternehmensportraits
2.19 MB Die e-mobile Brotverteilung
Die Effenberger Vollkornbäckerei ökologisiert ihren Fuhrpark
27.3.2012 Für Sie
1.2 MB Deutschlands beste Brotläden
Nach alter Tradition gebackenes Brot wird immer seltener. Wie gut, dass es Bäcker gibt, die diese Handwerkskunst noch beherrschen.
13.3.2012 Allgemeine BäckerZeitung online
345 kB Auszeichnung für Ausnahmebäcker
Der Hamburger Bäckermeister Thomas Effenberger ist für sein nachhaltiges Wirtschaften als erster Handwerker mit dem Internorga-Zukunftspreis ausgezeichnet worden.
8.3.2012 Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ)
481 kB Gewinner des Zukunftspreises 2012 gekürt
Die Gewinner des Internorga Zukunftspreises 2012 stehen fest. In der Kategorie „Anwendung“ wird die Effenberger Vollkornbäckerei ausgezeichnet.
8.3.2012 Hamburg Messe und congress
831 kB Pressemitteilung: INTERNORGA Zukunftspreis – Die Gewinner sind:
Effenberger Vollkornbäckerei, LemonAid Beverages GmbH und MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.
8.3.2012 Top Hotel
827 kB Internorga Hamburg 2012
Zukunftspreis geht an Effenberger Vollkornbäckerei, Lemon Aid Beverages und MKN Maschinenfabrik
11.2.2012 Allgemeine BäckerZeitung
278 kB Der Zeichensetzer
Der Hamburger Thomas Effenberger wirtschaftet nachhaltig – und das extrem konsequent. Er will „zeigen, was geht“.
