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9/2023   Bäcker-Zeitung

447 kB Überzeugungstäter des Handwerks

Als Thomas Effenberger 1986 in Hamburg eine Bio-Vollkornbäckerei gründete, glaubte kaum jemand an seinen Erfolg. Sein Brot schmeckt den Hanseaten noch immer, mittlerweile kann auch der Zeitgeist Schritt halten.

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Von Philipp Lagoda, Bäcker

Artikel in der Bäcker-Zeitung 9/2023